"... c'est le programme de recherche de la plus haute importance sur lequel sont mobilisés depuis quatre ans douze chercheurs à temps plein. ça se passe dans l'un des fameux "pôles de compétitivité" où l'on fait turbiner les chercheurs du publics pour dynamiser la performance des entreprises. Une idée de Chirac que Sarkozy s'est empressé de reconduire en mettant sur la table 1,5 milliard d'euros. Le pôle Végépolys d'Angers a donc eu l'idée, lui, de nous égayer l'assiette avec des carottes Technicolor. Nom du programme : "pigments carotte". La manip consiste à "bidouiller" les gènes qui donnent la couleur. Retirez-lui ses caroténoïdes qui l'ont faite orange et mettez à la place, au choix, de la lutéine pour la rendre jaune, du lycopène pour le rose, de l'anthocyane si vous voulez une carotte violette, ou enlevez-lui tous ses pigments et la voilà blanche.

Prix du coup de peinture : 320 000 euros, dont un peu plus de 20% apportés par le conseil régional des Pays de la Loire. Officiellement, il s'agit - comme toujours- de "répondre aux besoins du consommateur". En fait, il s'agit d'attirer le chaland en lui en mettant plein les yeux. Et accessoirement de pouvoir lui vendre plus cher les carottes "recolorisées". C'est peut-être pour cela que parmi les partenaires de "Pigments carottes" on trouve Vilmorin, le roi des semences potagères. Avec derrière, son proprio : le groupe Limagrain, 4ème semencier mondial (plus d'un milliard de chiffre d'affaires).

Pour le moment, le fait d'avoir des carottes oranges n'empêche pas les français d'en avaler 9,5 kilos par an. Et d'en exporter à tour de bras. Avec plus de 550 000 tonnes, on est le deuxième producteur de carottes en Europe ! Mais alors, une question saugrenue : si, au lieu de se fatiguer à recolorer les carottes on les rendait plus goûteuses... ce serait bête comme chou, non ?"

juste la même couleur mais avec le vrai gout de la carotte, on trouve ça où ?

( oui, je sais, yaka faire soi-même, mais là , il faudrait que je fasse livrer un camion de sable...)